القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الأخبار

مشحمة مقلوقا خبزالشحمة المخلعة مطابيق مطبقة الطاجين

 


مشحمة مقلوقا خبزالشحمة المخلعة  مطابيق مطبقة الطاجين

مقادير العجينة: زوج كؤووس سميد رقيق م ص ملح م ص سكر نجمعوهم بماء دافئ ...ونعجنو لمدة عشر دقائق حتى يتبدل لون العجينة وتصبح قوامها مطاطي ....ونخلوها ترتاح لمدة ساعة بعد ماترتاح نفوتو لطريقة التشكيل طريقة التحضير : نشكلوهم كريات قسمتهم على 8 نغطوهم ونخلوهم يرتاحو لمدة عشر د نرفدو كرية نبسطوها بالحلال ونرشو مليح الفرينة نضيفو الحشو ...ونفتحو كرية ثانية ونحطوها فوق الحشو ونبقاو نغلقو الاطراف ونحو الزوائد حتى نتحصلو على شكل دائري نرفدوها ونحطوها فطاجين يكون مسخن نرشوفقط القليل من الزيت ونبقاو نقلبو حتى نطيبوهم كامل الحشو

زيت في مقلاة تكون ساخنة زوج فصوص ثوم نقليوهم فزيت ساخنة نضيفو بصلة مرابيا ...بعد ماتذبال نضيفو زوج جزرات محكوكين فسكرفاج رقيق بعد مايطيبو نظيفو طماطم وتوابل ونخلو لاصوص تنشف مليح
بالنسبة للكمية ..خرجتلي 4 خبزات حجم كبير
reaction:

تعليقات